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正确调整石磨面粉加工设备原粮水分含量的方法

发表时间:2020-09-26

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  石磨面粉加工设备原粮小麦中水分的含量会对设备的正常运行,加工面粉的质量有着直接的影响,因此在生产质量,大家需要对小麦中水分的含量进行调节,通过石磨面粉加工设备自动分析和调节水分的方法,水分的精确度更高,加工生产的面粉质量更稳定。下面大家就来具体了解一下正确调整石磨面粉机原粮小麦水分含量的方法。
  石磨面粉加工设备调节水分,又称为润麦,小麦润麦可以有效调节小麦的水分,水分的不同,面粉的产量也不同。一般来说,石磨面粉加工设备在加工生产之前,一般要求的水分范围,硬麦为16-18%,软麦的水分为14-16%。水分过高面粉水分比较高,影响面粉品质,不易长期保存。水分过低有降低了面粉的产量,影响企业的收入。
  石磨面粉加工设备的水分调节分为室温水分调节和加温水分调节。
  室温水分调节是在室温条件下,加室温水或温水(<40℃);加温水分调节分为温水调质(46℃)、热水调质(46~52℃)。加温水分调节可以减短润麦的时间,一定程度上可以改善面粉的食用品质,但所需设备多、费用高。小麦石磨面粉机组广泛使用的小麦水分调节方法是室温水分调节。
  石磨面粉加工设备水分调节(着水和润麦)可以一次完成,也可二次、三次完成,一般在经过毛麦清理以后进行。也可采用预着水、喷雾着水的方法。
  石磨面粉加工设备生产线配备有润麦机,润麦过程一般通过润麦机进行调节入磨小麦的水分。通过润麦机将水分加入到小麦中,在润麦仓中长期保存之后,小麦的水分调解更均衡。一般在润麦仓中要保存20个小时左右,小麦品质不同、客户对面粉质量要求不同,润麦时间可能有很大差别。
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