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面粉加工设备对小麦制粉加工的品质及效率

发表时间:2018-06-29

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      面粉加工设备是由各个配件组成的,在面粉生产的过程当中,会经过一系列的工艺才能生产出更优质的面粉,面粉生产的过程中会经历的工艺。在小麦加工工艺流程中,面粉的细度和白度是客 户为关心的问题,那么面粉的细度与面粉机械到底有没有关系呢?
      小麦粒被粉碎面粉的细度主要与面粉机械的磨辊有关,磨辊齿间距的大小,磨辊的转速及旋转方向,都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小,面粉越细腻,磨辊的转速越小,面粉越粗糙 。磨辊的旋转方向越紧密,面粉的粒度越小。
       在制粉过程中,清粉是一个重要的程序,清粉系统的设置,是根据面粉加工设备对物料的剥刮、研磨、造渣、造心数量来决定的,和原粮的水分、硬度、技术参数、剥刮指标、操作人员的操作 水平有关。面粉加工设备清粉机进机物料的粒度范围及其有限,不能含有太多的细粉,这时就用到了筛理系统。
     在提高面粉加工设备效率之前,首先需要了解不同的小麦品种。如冬种小麦和春种小麦,它们两者相比,前者所含淀粉要高于后者,所以出粉率高。再比如硬质小麦和软质小麦,由于硬质小麦的 容重大于软质小麦,而容重与出粉率是成正比,所以硬质小麦的出粉率要高于软质小麦。
         在面粉加工行业中,影响收益的两大主要因素是:成品的质量和加工效率。使用面粉加工设备前的检查内容:
  1、检查面粉加工设备内部和外部焊接的地方是否牢固,各个零部件是否发生有变形或断裂。如果不符合产品标准要求的话,操作人员要注意及时的进行调整或者更换。另外,检查面粉加工设备的连 接螺栓安装是否完好,传动轮、张紧轮以及各端固定的螺帽是否完整。
  2、操作人员可提前试运转一下,过程中注意检查面粉加工设备是否出现有卡滞、碰撞的现象,运转是否平稳、灵活。并且检查机械的各个部位防锈漆是否光滑,是否存在剥落或划伤的地方等等。
    加工过程中,面粉加工设备部件出现变化,容易对面粉加工机械的出粉率造成影响。操作人员应注意灵活应变。清粉机损坏,为了避免效率降低,这时可加强对物料的研磨,同时通过分料管将物 料分散到其它清粉机中,降低负荷。
      有效提高出粉率,有一个很重要的基础就是需准确把握原料水分和出粉率的关系。当温度较高、小麦水分较高时,可适当加强风网作用,降低水分。在洗麦过程中,可根据情况采取降低水位和减 少小麦浸水时间的办法。
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