企业资讯 行业资讯 常见问答

面粉加工设备在进行小麦制粉配粉的加工系统

发表时间:2018-07-19

701net:163

     面粉加工设备配粉工艺亦称面粉后处理系统,它是生产专用面粉必须配备的工艺设施。面粉后处理系统由配粉仓、配粉设备、输送设备和除尘设备等四大部分组成。传统的配粉工艺包括面粉散装 仓、配粉仓和打包仓,就是大家常说的精配粉工艺,其提升或输送次数多,动力消耗大。
    配粉是面粉加工设备工艺流程中不可缺少的一环。面粉加工设备制粉工艺中有一个重要的一环,那就是配粉工艺,由于大家需要的面粉种类不同,面粉包含一等粉、二等粉、特制粉等各级面粉, 为了满足加工蛋糕、面包、包子、馒头等等不同面粉的需求,配粉工艺就是先根据不同的原料加工成质量指标各异的成品,然后按照不同客户的需求,将其按照一定的比例搭配打包为成品,过程中可以 加入合乎标准的食品添加剂,因此配粉工艺是不可缺少的一部分!
     面粉加工设备是如何合理调控处理面粉品质的,经常食用的面粉,大多应该是精制粉,对面粉品质要求并不严格。这时利用面粉加工设备,如何合理调控处理面粉品质呢?
  1、在磨粉环节中,根据人员调整筛网的不同,处理出来的面粉的品质就会有一定的差别,筛网多的话,面粉较细,筛网少的话则面粉比较粗。如果对辊空隙大,则加工的面粉颗粒大一些,香味较浓 。如果对辊空隙小,加工的面粉颗粒小,中间有一些营养物 质在机械力和高温的作用下会被破坏掉,如胡萝卜素等。
  2、要想面粉加工设备处理面粉含有更高的营养价值,大多建议采用低速、低温研磨,虽然效 率会有一定的降低,但粮食颗粒在低速状态下,含有的营养物质能够得到全部保留,不会因为受热而影 响面粉颗粒的结构,保留了粮食中原生态的营养成份与味道。
  3、面粉加工设备处理出来的面粉好吃与否,不仅与它的转速有关,面粉加工设备的碾磨配件紧密 有关。在现代方法加工面粉的时候小麦的种皮是要去掉的,去掉种皮以后,只加工麦仁,这样加工 出来的面粉非常白,在味道上却不如传统加工的面粉好。
       以小麦为主要加工物料的设备,面粉加工设备在使用过程中,很多加工厂家发现,同样的设备,不同的操作员工操作,它的出粉率是不同的,除了设备本身的质量之外,还有其他一些外在因素影 响着面粉机的生产,影响面粉加工设备加工产量的因素:
     面粉加工设备磨齿的高度是不是合适。在加工过程中,磨齿会出现一定的磨损,时间一长,它的磨损加重,磨齿便不易捉住物料,而在磨辊表面上的滑动增加,即物料在研磨区域中的移动速度降 低,且由于磨齿高度减小,两磨齿间隙中的物料减少,使产量逐渐降低。
     小麦的容重是不是正常。小麦经捉到研磨,由于胚乳被逐渐刮下,物料的容重便减小,面粉加工设备单位流量也降低。小麦的体积大小是不是均匀。小麦颗粒之间的体积会有一定的差距,有的麦 粒比较大,有的就比较小,如果进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时,一些小的颗粒便不会受到研磨中作用,这样就不能发挥面粉机成套设备的作用,生产量将降低。
           更多了解,玉米糁加工设备、面粉加工设备、小米加工设备:http://www.hnshuangfan.cn/
XML 地图 | Sitemap 地图