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面粉加工机械操作精细操作的技能效果

发表时间:2018-10-16

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         面粉加工机械生产专用粉的工艺和要求分析。随着人们生活水平的提高,以及食品生产工业化的发展,花样繁多的面制食品对面粉的品质特性的要求是多种多样的。因此,对现代面粉加工企 业而言,专用小麦粉的开发生产是大势所趋。
        生产除了要具有可靠事宜的原料以外,还需要具有切实可行的生产工艺,才能保证面粉的加工精度合理化指标的稳定,保证专用小麦粉的质量。为此在进行专用小麦粉生产过程中要注意从专 用小麦粉的特点出发,高度重视小麦粉工艺的使之与调整。
        对于专用小麦粉生产来讲,入磨前小麦的处理主要应加强三大方面:一是对小麦的彻底清理;二是做好小麦着水与润麦;三是在必要的时候搞好小麦的搭配。面粉加工机械日常使用过程中,操 作人员的素质高低,技能的熟练程度,设备维护的细心程度,都能影响面粉机的使用效果和寿命,而生产优质面粉的关键之处,也就在这里。面粉加工机械日常维护保养具体:
        面粉加工机械传动带的松紧程度。皮带过松会降低传动效率而影响研磨效果,过紧则容易引起轴承发热,增加动力消耗,降低传动带的使用寿命。传动部件务必要牢固顺畅。拆卸或者安装的 时候应当正确使用专用工具,千万不要用手或锤子等工具直接对面粉加工机械进行敲打,以免对机身造成不必要的损坏。轴承的温度情况,如果温度过高的话,应该及时的检查润滑和传动部分是否正常 ,轧距是否过紧等。应当注意,及时查明原因,处理问题时采取相应的办法措施,情况严重的话应该停机检查。
         在经济全球化发展波澜壮阔的21世纪里,创新和发展是永恒的世纪主题。将实现高水平、高效益、可持续发展,就必须做好、做强、做大,建设具有竞争力的粮食加工企业。面粉加工机械是 粮食加工行业中必不可少的设备,从农村到城市,各种大型小型的面粉厂都在陆续增加,在加工生产时,面粉机组操作工应该具备以下几点技能:
  1.熟悉面粉加工机械的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等,尤其与研磨效果密切关联的部位。
  2.掌握测定剥刮率和取粉率的方法,保证各道面粉加工机械的效果。
  3.掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识,具备了相关的理论常识,再结合生产实际,熟悉工艺流程,可有效提高员工的操作技能,面粉加工机械整个生产的操作奠定良好的人才基 础。
  4.了解面粉加工机械粉路及其特点、系统设置的情况及各系统的作用,掌握如何操作才能达到佳工艺效果。
  5.熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况,以便在操作上做好配合。
  6.掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对磨粉机操作工艺的影响,并熟练掌握相应的调整方法。
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